23.09.2023 (sobota)
godz. 13.00-14.00 Poznańscy rzemieślnicy. Historia poznańskiego rogala świętomarcińskiego – pokaz
Prowadzenie: Cukiernia Weber
Miejsce: Brama Poznania, ul. Gdańska 2
Liczba miejsc ograniczona. Obowiązują zapisy: zaulek_rzemiosla@um.poznan.pl
Wydarzenie bezpłatne. Pokaz współfinansowany ze środków Miasta Poznania
Pokaz ma na celu przybliżenie historii poznańskiego Rogala Świętomarcińskiego, który jest słodką wizytówką Wielkopolski. Na pokazie poznamy recepturę i składniki rogala. Jego tradycję poznamy przy wspólnym wypiekaniu, aby na końcu przy elementach gwary poznańskiej go całego skosztować.
Prowadzący: Robert Weber – mistrz cukiernictwa prowadzący rodzinną pracownie obecnie na Wildzie, którego pasją jest tworzenie tortów na specjalne zamówienie. Działa nieprzerwanie w słodkości od ponad 40 lat.
Cukiernia Weber: od 2019 roku pracownia Cukierni Weber znajduje się na Wildzie, w budynku w którym od lat trzydziestych prężnie działały cukiernie i piekarnie. Pracownia jest miejscem gdzie kształcą się młode pokolenia w centrum Poznania, pracując na nowoczesnych maszynach w połączeniu z tradycyjnymi urządzeniami. Wszystkie osoby, które odwiedzają naszą pracownię witają nas takimi słowami: „ahhhh ale tu pięknie pachnie!”.
www.cukierniaweber.pl www.instagram.com/cukierniaweber
